Il calamaro è un mollusco molto comune nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico orientale.

Ha corpo fusiforme e allungato, dalla forma simile ad una lancia ed è rivestito posteriormente da una conchiglia cornea. Perfettamente simmetrico, con due pinne e testa con braccia, possiede 10 tentacoli, di cui 2 più lunghi e ricoperti da più file di ventose. Di colore rossiccio – rosato, con sfumature brune, ha dimensioni comprese tra i 15 e i 30 cm.